Juan Carlos García recoge el galardón. GUÍA MICHELÍN
Jaén, 26 de noviembre de 2025. — El chef jiennense Juan Carlos García, al frente del restaurante Vandelvira en Baeza, ha recubido el premio Young Chef Award en la gala de la Guía Michelin España 2026, uno de los galardones más prestigiosos de la gastronomía nacional.
Este reconocimiento distingue a jóvenes cocineros por su talento, creatividad y compromiso con la cocina de calidad. Juan Carlos García ha destacado por su propuesta innovadora que combina técnicas modernas con productos de proximidad, manteniendo siempre un vínculo estrecho con la tradición culinaria andaluza.
La entrega del premio tuvo lugar en la ceremonia de presentación de la Guía Michelin España 2026, que reúne a chefs, restauradores y profesionales del sector gastronómico de todo el país. Este galardón refuerza la proyección de García y de Vandelvira como referentes de la alta cocina en Jaén y en Andalucía.
El chef ha agradecido el reconocimiento y ha destacado que este premio supone un impulso para continuar desarrollando una cocina basada en la creatividad, el respeto por el producto local y la experiencia del comensal.
Acerca del autor
